大排怎么做好吃又简单(大排怎么做好吃又简单的做法)

1 选肉厚度大排厚度至少15cm太薄易缩，选猪里脊或梅花肉带一点肥更嫩2 破坏纤维用刀背或肉锤十字交叉敲打两面，打断纤维这是嫩的关键3 锁住水分先煎后烧，表面快速焦化锁汁，避免炖煮时水分流失食材准备 猪大排 4块约2...

阅读全文 anson 12013 次浏览 2025-08-18 促排