烤仔排好吃且简单的做法如下1 准备食材 子排2根 生粉2勺 蚝油1勺 盐2克 生抽2勺 孜然粉1勺 现磨黑胡椒适量 十三香1勺 糖2勺 表面刷蜂蜜适量 大蒜4瓣 白芝麻适量 鸡精半勺 2 处理子排 子排冲洗一下，泡出血水后取出，用厨房用纸吸干水分3 腌制子排 将所有调料混合均匀 戴上手套，将调料均匀涂抹在子排上，轻轻按摩使调料充分渗。

仔排就是小排骨，相对炖汤，仔排更适合做一些下饭硬菜，常见的做法是蒸制糖醋红烧酱焖椒盐烧烤等等之类，每一种做法都很好吃，风味各不相同如果想嫩，我觉得可能是蒸排骨比较好，做法也不止一种 做法一 食材准备 材料排骨半斤调味料“A”糖半茶匙，盐半茶匙，生粉一茶匙，要味浓。

去市场买猪肉时，肋排要算最受欢迎的猪肉部位之一，它和排骨有什么区别下面一起来看看肋排和排骨区别在哪 排骨，是指猪去皮后的肋骨和脊椎骨，上面还附有少许肉根据排骨的位置不同，还可以具体分为肋排子排小排和大排肋排，指的是位于胸腔部位的片状排骨，因为有一侧连接背脊，所以骨头通常。

红烧子排是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的特点是色泽红亮味道鲜美肉质酥软以下是一份简易好吃的红烧子排的做法材料准备子排排骨500克 生姜一小块 大葱1根 大蒜几瓣 八角12个 老抽或者酱油适量 生抽或者酱油适量 料酒适量 糖适量最好使用冰糖盐适量。

蛋黄子排是一道美味可口的菜肴，主要由猪排和咸蛋黄为主要原料制作而成这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐和朋友聚会时享用蛋黄子排的烹饪方法有很多种，下面我将为大家介绍几种常见的做法红烧蛋黄子排 材料猪排咸蛋黄生抽老抽细砂糖料酒姜片葱段八角香叶盐 步骤1。

如何挑选子排 一明确答案 挑选子排时，应注意以下几点1 观察外观，选择肉质紧实色泽鲜艳的2 闻气味，新鲜子排带有正常的肉香味，无异味3 询问产地，优质子排通常来自信誉良好的饲养场所4 根据个人需求，选择适当的部位和大小二详细解释 1 外观检查挑选子排时，首先要观察其外观。

桂花嫩子排是一道以猪子排和桂花为主要食材的菜肴，具有肉质鲜嫩桂花飘香的特点制作桂花嫩子排的方法有多种，下面是一种常见的做法材料猪子排500克 干桂花适量 生抽老抽各适量 料酒适量 白糖适量 姜片蒜瓣各适量 食盐适量 水淀粉适量 食用油适量 步骤准备材料将猪子排洗净，切成适当大小。

子排可以这样烧，既美味又可口准备食材与初步处理将排骨切块，姜切片，大葱切段如果冰糖是大块的，需要先敲碎凉水放入排骨大葱生姜，并加入料酒，大火烧开后捞出洗净，以去除血沫和腥味炒制与调味热锅放入冷油，加入冰糖，炒出糖色糖色炒出后，放入排骨翻炒上色加入老抽5g生抽10g。

烧汤的排骨以肋排为佳，肉层虽薄但较瘦，油少，口感嫩，价格亦比小排便宜排骨的种类1小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨适合蒸炸烤，但是要剁小块2子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30。