1、鱼籽的生命力保持期是三年，所以僧人们若一般在秋冬寒冷季节得到鱼籽，碍于天气寒冷不会立马放生，会用泥巴包裹，摊开晾干，保存到天气暖和的春夏季节，再行放生放心吧，你放生的一定可以活一小撮鱼籽就是成千上万条生命，若放后福报累积会很多，希望你若遇到坚持放生望采纳有一个成语叫杀鸡取卵差不多的顺产才能成活的。

2、正常来说我们为了保证鱼卵的新鲜都是要把鱼打晕后立刻取卵取出鱼卵以后，鱼的生命也就结束了这对于商家来说损失肯定是比较大的于是一位外国小伙子就发明了隔空取鱼卵的方法小伙隔空取鱼子酱，取完鱼还活着放生，女网友表示看着好疼小伙子用一个镊子放进去鲟鱼排卵的入口，在把握好距离以后。

3、非传统鱼子酱也可用鳟鱼Trout三文鱼Salmon或圆鳍鱼Lumpfish的卵制成，但这类产品通常标注为“鳟鱼子酱”或“红鱼子酱”，价格较低2 取卵与加工过程 活鱼取卵鲟鱼养殖至成熟需720年，视品种而定后，通过手术或麻醉活体取卵，以确保鱼卵新鲜度野生鲟鱼被捕后需迅速处理清洗。

4、鲟鱼活鱼取卵最早做的国家是俄罗斯，在12世纪时，俄罗斯的鱼子酱就已远近驰名了。

5、家庭版鱼子酱制作步骤 材料准备 1 新鲜鱼卵选择健康活鱼的鱼卵如鲑鱼鳟鱼鲤鱼等，确保来源安全无污染2 盐粗盐或海盐非碘盐，避免化学反应3 滤网或筛子用于分离鱼卵和卵巢膜4 冰水保持低温，防止鱼卵变质5 密封容器消毒过的玻璃罐或保鲜盒步骤 1 取卵处理 将。

6、鱼子酱珍贵主要还是产量少，鲟鱼的生长缓慢，而且面对捕捞日益严重，再加上漫长的成长和孕育过程，所以鱼子酱的珍贵程度也增加了很多鱼子酱是如何制作的制作鱼子酱的时候，要先取鱼卵，一般都是活鱼取卵，这样可以保证鱼卵的新鲜取出鱼卵之后，筛检清洗滤干，再交给一位鉴定师傅用嗅，用尝，用看。

7、黑龙江鲟鳇鱼，起源于白垩纪时期，是世界上现存最古老的原始鱼类之一，享有“水中活化石”的美誉鲟鳇鱼体重可达几百斤至上千斤，怀卵量高，是黑龙江的名产，被誉为“淡水鱼王”其鱼子作为上等烹饪原料，需要经过特定的加工流程，包括活鱼剖腹取卵清洗保鲜处理等步骤营养价值鲟鳇鱼籽是纯天然。

8、活鱼取卵后，还要经过筛检清洗沥干评定等级等一系列步骤最关键的是放盐，要由非常有经验的大师亲自手工操作然后晾干，装罐，罐子不能太大，鱼子叠压，容易碎裂，影响口感摩尔曼斯克的顶级鱼子酱，进入食客们嘴巴里，浆汁迸裂，美味无穷每一小口的品尝，都值十几美元” 责任编辑小美。

9、1 捕捞鲟鱼 捕捞时间每年春秋两季，在鲟鱼溯河产卵的习性下进行捕捞，春季产出的鱼子酱质量尤为上乘 捕捞地点里海地区，河流入海口的三角洲地带 捕捞方式俄罗斯渔民在船上直接宰杀鲟鱼取卵，伊朗渔民则在湖中捕捞刚要产卵的鲟鱼2 宰杀取卵 宰杀技巧经验丰富的渔夫在活鱼状态下迅速准确地在。

10、并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱，世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼其中只有Belugaoscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱，最高级的Beluga，一年产量不到一百尾，而且要超过六十岁的Beluga才可制作鱼子酱中级的是Oscietra，12岁左右便可取卵制成，最低级的是Sevruga，到了7岁便可取卵。