大排的家常做法以及如何让大排做得好吃，可以按照以下步骤进行一大排的家常做法 准备食材带骨大排100g肉桂粉10g糖10g酱油15g地瓜粉20g大蒜15g油100g腌制大排将带骨大排拍松，以便更好地入味加入肉桂粉增香提味，再加入糖和酱油，与拍松的大排充分腌拌均匀切好的蒜末也加入腌料中，与大排。

要做出美味的大排，可以尝试以下做法1 材料准备 选择肥瘦相间的猪肉排作为主料 准备盐黑胡椒粉鸡精料酒酱油白糖淀粉和食用油作为调料2 松软处理 将猪排用刀背轻轻敲打几下，使其肉质变松软，便于调料渗入和增加口感3 腌制入味 将猪排放入碗中，加入适量的盐黑胡椒粉。

肉桂粉10g糖10g油100g酱油15g地瓜粉20g带骨大排100g大蒜15g腌制大排将肉桂粉加入大排中，以增香提味加入糖和酱油，与大排充分腌拌均匀切好的蒜末也加入大排中，与调料一起腌制，同时可将大排轻轻拍松以便入味炸制大排锅中倒入足够的油，烧热至适宜炸制的温度将腌制好的大排放入热油中。