法式羊小排的做法 1 将羊小排用盐和黑胡椒粉腌制一下2 在平底锅中加入橄榄油，加热至中高温度3 将羊小排放入锅中，煎至两面金黄色4 加入切碎的洋葱胡萝卜大蒜和迷迭香，翻炒一分钟5 加入红酒，煮沸并煮至酒精挥发6 加入鸡汤，盖上锅盖，煮沸后转小火炖煮12小时，直到肉变得柔软7 取出羊小排，放在烤盘上，撒上面包屑和巴马干酪8 放入预热；做法一首先准备好食材，如牛排洋葱汁黄酒鸡蛋香辣酱油番茄酱黄瓜片薯片或生菜西红柿片制作步骤不是很难先把牛排切成100克重的小块，用刀拍每一块，或者先用保鲜膜把牛肉包起来，再用小软锤拍，这样牛肉吃起来很香打成直径一寸半的圆片，用刀胡乱剁几下，再把肉搓圆将；小排快炖1525小时，慢炖34小时大排快炖2535小时，慢炖45小时优点保留营养，不易烧干，适合长时间保温三其他建议预处理排骨可先焯水5分钟去杂质，再正式炖煮创新做法法式炖猪排可加入苹果红酒和肉桂粉，高压锅1520分钟风味更佳根据需求选择工具和时间，确保；法式羊小切的做法 材料羊小排 4块盐 适量黑胡椒粉 适量迷迭香 适量橄榄油 适量大蒜 适量黄油 适量红酒 适量鸡汤 适量玉米淀粉 适量步骤羊小排两面撒上盐黑胡椒粉和迷迭香，用手按压使调料均匀附着在肉上平底锅中倒入橄榄油，加热至中高温，放入大蒜煸炒出香味，捞出大蒜不要放入羊小排，煎；材料二人份 1 生牛排 4 红酒 2 海盐 5 干燥香料Italian Season 3 黑胡椒粒 6 橄榄油 做法 事前的腌制1 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐没有海盐，用粗盐也可以现磨黑胡椒2 淋上料理用红酒我们都是在量饭店买最便宜的，高度大约在牛排厚度的；分享给您个法式黑椒牛排的做法主料牛里脊肉 辅料红酒老抽盐小苏打土豆西兰花圣女果洋葱盐黑胡椒碎香草碎黄油法式黑椒汁 1 牛肉用松肉锤锤松2 置于碗中，加入红酒盐小苏打腌渍2小时3 电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪大火上盘关闭开始4。

法式羊小切的做法如下所需材料 羊小排 4块 盐 适量 黑胡椒粉 适量 迷迭香 适量 橄榄油 适量 大蒜 适量 黄油 适量 红酒 适量 鸡汤 适量 玉米淀粉 适量 制作步骤1 腌制羊小排将羊小排两面均匀撒上盐黑胡椒粉和迷迭香，用手轻轻按压，使调料充分渗透并均匀附着在肉上2 煎制大蒜在；首先，法式牛排 材料3块牛排每个手掌大小3根葱3根切片，这是一个小红洋葱，所以打孔时要小心小蘑菇10盎司12杯白酒1汤匙黄油11汤匙欧芹盐和少许胡椒练习1在铸铁烤架上融化黄油，用大火煎牛排国内很多朋友受不了牛排过嫩，可以关小火煎到58成熟但刚出锅时温度较高。

牛扒的制作方法和步骤多种多样，下面将介绍几种典型的做法首先，以法式肉眼牛扒为例，其制作大致需要以下步骤先将牛扒用洋葱胡萝卜芹菜红葡萄酒胡椒粉和盐腌制1小时左右然后，在煎锅中放入黄油，将牛扒煎至所需的火候接着，制作黑椒汁，即在平锅中加入黄油黑胡椒碎黄油肉汁和淡奶油，搅拌均匀后备用。

香煎法式小羊排的做法材料羊排鹅肝鲜菇各式蔬菜鹅肝酱牛奶红酒黄汁百里香洋葱末阿里根奴黄油盐胡椒 做法1我们将羊排是用红酒百里香阿里根奴盐胡椒腌渍入味，然后是将鹅肝切成厚片，然后泡入牛奶与红酒的混合液中2将腌好的羊排煎至所需的成熟度鹅肝；3煎牛扒2厘米厚所需要的时间，视对牛扒要求的熟度而定 红牛扒生牛排每面各煎1分钟 浅红牛扒中等熟 偏生每面各煎23分钟 偏熟每面各煎34分钟 透煎牛扒每面各煎5分钟 牛排的几种配食 1英式牛扒配食为煎洋葱块 2法式牛扒在煎好的牛扒上放一；教您法式牛排怎么做，如何做法式牛排才好吃 1鸡蛋打匀成蛋液，白面包去边上硬皮，切成米粒大，拌上精盐1克待用 如何在家煎牛排 牛排煎制过程 1 牛排退冰放置于冰箱冷藏退冰约6~8小时，手指轻撮就可以分辨肉质呈现全软状态 2煎牛排中大火将平底锅加热，加热完成加入些许油，将牛排放入平底锅。

1 夏多布里昂牛排Chateaubriand steak选用牛腰肉tenderloin部位，一头牛仅能产出五至六磅2 牛肩胛肉小排Chuck steak取自牛的颈部至肋骨ribs部位3 牛小排Short ribs部位位于牛的前胸肋骨，油脂含量较高4 菲力牛排Filet mignon源自腰内肉部分的牛腰肉；法式烤羊小排佐羊油炒饭 份量4人份时间180分钟食材整排法式羊小排1付腌料第戎芥末30g盐5g现磨黑胡椒10g意大利香料10g匈牙利红椒粉5g羊油炒饭羊油10g冷饭2碗蒜碎3片葱花2支蛋1颗盐少许黑胡椒粉少许修一些多的油掉，豪迈的抹满戎第芥末盐适量撒上现。

牛扒煎的方法如下1葱，姜，蒜切片备用2将牛里脊切成厚3厘米，宽5厘米的大块3牛里脊块放入器皿中，加葱，姜，蒜片4加入盐，胡椒粉，白糖抓匀上劲5放入料酒，柠檬汁，抓匀上劲6加入鸡蛋清，放入淀粉抓匀备用7西兰花洗净摘成小朵，胡萝卜洗净切成大菱形片8锅中加；常见的牛排种类夏多布里昂牛排Chateaubriand steak牛腰肉tenderloin，一头牛只有五六磅牛肩胛肉小排Chuck steak从颈部到肋骨ribs牛小排Short ribs取自牛的前胸肋骨部位，油脂甚多菲力牛排Filet mignon腰内肉部分牛腰肉tenderloin，最嫩处切出，是牛脊上。