1. 了解鸡的产卵规律 鸡的产卵时间通常集中在早晨至上午之间，具体时间因品种而异，专用产卵鸡（layers）通常在早上5-9点产卵，而有些肉鸡或杂交鸡的产卵时间可能稍晚，了解鸡的产卵规律，能够帮助我们在鸡产卵的高峰期进行取卵，减少漏卵的情况。

2. 检查鸡笼环境 在取卵前，需要检查鸡笼的卫生状况和环境条件，确保鸡笼干净、通风良好，温度适宜（通常在15-25℃之间），如果鸡笼内有破损或污染的情况，可能会影响鸡蛋的质量，甚至导致鸡群压力增大，从而影响产卵量。

3. 准备工具和容器 取卵时需要准备一些工具和容器：

• 收集箱：用于存放收集到的鸡蛋，建议使用干净、干燥的纸箱或塑料箱。
• 手套：在取卵时佩戴清洁的手套，可以减少鸡蛋表面的污染。
• 刷子或清洁工具：用于轻轻刷去鸡蛋表面的灰尘或污物。

保持安静的环境 鸡是一种敏感的动物，容易受到外界噪音或突然的动作干扰，取卵前，尽量保持鸡笼周围的安静，避免惊吓鸡群，以免影响它们的正常产卵状态。

取卵的具体步骤

1. 进入鸡笼 在进入鸡笼时，要尽量缓慢而平静地移动，避免突然的动作或声音，防止鸡群惊慌，可以从鸡笼的一侧缓缓走入，避免从侧面或后方突然出现，以免吓到鸡。

2. 观察鸡的产卵情况 在鸡笼内，首先观察鸡的活动状态，如果鸡正在产卵或表现出不适，应尽量避免打扰它们，通常情况下，鸡会选择在鸡栏的角落或专门的产卵箱中产卵，因此可以优先检查这些区域。

3. 采集鸡蛋

• 轻取鸡蛋：在鸡笼内，找到鸡蛋后，用手轻轻地捡起鸡蛋，避免用力过猛导致鸡蛋破裂。
• 检查鸡蛋：在取出鸡蛋后，检查其是否有破损或污染，如果鸡蛋破损，应及时清理并处理，防止污染其他鸡蛋。
• 放入收集箱：将收集到的鸡蛋小心放入收集箱中，注意不要堆叠过高，以免造成压碎。

清理鸡笼 在取卵完成后，检查鸡笼内是否有遗漏的鸡蛋或鸡蛋碎片，清理鸡笼的同时，还可以补充鸡的饲料和水，确保鸡群的生活环境干净舒适。

取卵过程中的注意事项

1. 避免过度干扰鸡群 鸡是一种群居动物，但它们对外界干扰非常敏感，过度干扰鸡群不仅会降低产卵量，还可能导致鸡群压力增大，出现拔毛行为（feather pecking）等问题，取卵时应尽量快速而高效，减少对鸡群的干扰。

2. 保持鸡蛋的清洁 在取卵过程中，可能会遇到一些污损的鸡蛋，应尽量避免将污损的鸡蛋与干净的鸡蛋混在一起，以免造成交叉污染，对于污损的鸡蛋，可以单独收集并进行处理。

3. 控制取卵频率 鸡的产卵周期通常为24-26小时，但每只鸡的产卵时间可能有所不同，取卵频率应根据鸡群的产卵规律来决定，一般情况下，建议每天取卵2-3次，具体时间可以根据鸡群的高峰产卵时段来调整。

4. 注意鸡蛋的储存 在取卵完成后，应及时将鸡蛋存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射或高温暴露，鸡蛋的存储温度建议控制在10-15℃之间，以延长鸡蛋的保存时间。

取卵后的清洗与保管

1. 清洗鸡蛋 在取卵后，需要对鸡蛋进行清洗，清洗时应使用温水（温水比冷水更容易去除污物），避免使用热水或冷水，以免导致鸡蛋内部的温度变化过大，对于特别脏的鸡蛋，可以使用软毛刷轻轻刷去表面的污物，但要注意不要擦伤鸡蛋的表面。

2. 分拣鸡蛋 清洗完成后，将鸡蛋按照大小、质量进行分拣，优质鸡蛋可以直接存放或出售，而破损或污染的鸡蛋则需要单独处理。

3. 存储鸡蛋 存储鸡蛋时，建议将鸡蛋小头朝下放置，这样可以减少鸡蛋内部的空气室膨胀，延长保存时间，存储环境应保持干燥、通风，避免潮湿或有异味。

常见问题及解决方案

鸡蛋破损率高

• 原因：可能是取卵时操作不当，或者鸡笼内堆积的鸡蛋过多。
• 解决方案：加强取卵频率，避免鸡蛋在鸡笼内堆积过多；取卵时注意轻拿轻放，避免用力过猛。

鸡群产卵量下降

• 原因：可能是鸡笼环境不佳、饲料营养不足或鸡群压力过大。
• 解决方案：检查鸡笼的环境条件，确保温度、湿度和光照符合鸡的需求；调整饲料配方，确保鸡的营养摄入充足；减少对鸡群的干扰，保持鸡笼内的安静环境。

鸡蛋表面有污物

• 原因：可能是鸡笼内有污物，或者取卵时未及时清理。
• 解决方案：定期清理鸡笼，保持鸡笼的干净；在取卵时，及时清理鸡蛋表面的污物，避免污染。