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　　1、食材：白萝卜650g、白糖65g、醋135g、生抽85g、蜂蜜10g、干辣椒2根。

　　2、选用细长型的白萝卜。

　　3、白萝卜洗净，切小拇指大小的长条。

　　4、放入白糖拌匀。

　　5、 封上保鲜膜，冰箱冷藏5小时。

　　6、萝卜细胞中的大量水分被稀出。

　　7、 取一小碗，倒出大部分萝卜糖水。

　　8、大概小半碗萝卜糖水，再加一些凉开水，清澈、甘甜又香醇。

　　9、加入醋、生抽、蜂蜜和干辣椒段拌匀，差不多正好没过萝卜条，封上保鲜膜，冰箱冷藏48小时，期间需搅拌几次，使所有萝卜条都能充分吸收汤水。

　　10、 经过48小时的研制，萝卜条变得非常爽脆可口了。

　　11、腌制好的萝卜条装罐，冰箱冷藏保存。

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